maanantai 17. elokuuta 2009

Omenasosetta

Tölkitin omenasosetta seuraavalla menetelmällä:

puusta pudonneita kakkoslaatuisia omppuja lohkottuina (ja siemenet ym. huonot kohdat poistettuna) kattilaan, jossa kiehautettu tilkassa vettä kanelitanko ja minttua. Keitetään omppuja kunnes pehmenneet, mutta vielä ehjiä. Muussataan sauvasekoittimella, sokeria sekaan maun mukaan, kiehautus ja tölkitys yön yli liotettuihin ja kiehuvassa vedessä kuumennettuihin lasitölkkeihin. Noin kolme litraa kutistui noin puoleentoista litraan sosetta.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti