lauantai 18. heinäkuuta 2015

Aari1


Kesän ja kasvukauden puoliväli on saavutettu. Kovin ovat kelit tuntuneet koleilta ja sateisilta, mutta kaipa kesäkuu kuitenkin oli tavallisen kesäkuun lämpöinen, ja kuulemma kevätkin oli nopea ja lämmin. (En huomannut, kun satoi vettä koko ajan.) Harsoja olisi tietenkin voinut enemmänkin hyödyntää, mutta jälkiviisaus on paras viisaus. Lämpöpohjat sentään laitoin kurkkukasveille, ja sen näkeekin kasvusta!

Kuluvan vuoden tavoitteeni on ollut päästä eroon ylitsevuotavasta siemenkokoelmastani (heikolla menestyksellä, vaikka aika monta pussia sainkin tyhjennettyä) sekä siivota palstaa rikkaruohoista. Myyrien kanssa taidan luovuttaa ja opetella elämään rinnakkain. Ei muuten, mutta palstalla on myös kontiaisia, jolloin loukuttaminen ei ole mahdollista.

Rikkaruohoista palstalla kasvaa yksivuotisia kuten peltosauniota, vesiheinää, kylänurmikkaa, hatikkaa, nenättiä, valvattia, pelto-orvokkia ja -lemmikkiä, sekä ratamoa,  joiden siemeniä maassa riittänee kymmeniksi vuosiksi. Monivuotisista, juurakoista leviävistä minttu jaksaa sitkeänä, mutta juolavehnän olen onneksi saanut siivottua käytännössä kokonaan. Varsinaisten rikkaruohojen lisäksi joka paikkaan ovat levinneet myös alunperin kesäkukkina ja yrtteinä kylvetyt kurkkuyrtti, kamomilla, kosmos sekä ruis- ja kehäkukka. Yksi jännä on myös puutarhajätteiden mukana kulkeutuneet kaksivuotiset ja perennat: esikot, orvokit, päivänkakkara, ruusumalva, illakko, akileija, jopa herukka sekä pari mysteerikukkaa.

Rikkaruohoja olen siivonnut pois penkeistä kasvien seasta käsin kitkemällä, käytävillä raivokkaasti haraamalla ja haravoimalla. Hullu kun olen, olen dumpannut kaikki hevosenkenkäkummun keskelle maatumaan, kun yleinen tapa palstoilla tuntuu olevan heittää rikkaruohot ym. lähipusikoihin. Kummun keskelle muotoutuvan kompostikasan kääntäminen voi kyllä olla haasteellista, kun retikkaviidakko on sulkeutunut peittäen tyhjän tilan.

Ihan hauskan näköinen palstasta tulee, kun ei ole aiempien vuosien tapaan umpeenkasvanut viidakko, vaan jonkinlainen muoto hahmottuu viljelypenkkien ja käytävien vuorotellessa. Yksi parhaimpia puolia puutarha- ja kasvimaaviljelyssä onkin jatkuvasti elävä ja muuttuva, lähes ennakoimaton lopputulos.

Alla jotain otoksia ensimmäiseltä aariltani. Mun taidot ja kärsivällisyys eivät riitä ottamaan pokkarilla kuvia, mistä värit ja syvyys näkyisi kuten paljaalle silmälle, mutta jospa kuvista jotain irti saisi.



Etualalla kituliaita hajuherneen taimia, takana harson alla kaksi tomaattia. Oikealla  samettikukkia, vasemmalla puutarhajätteen mukana tullut herukka ja takana edellisvuotista kirveliä, joka on kukkinut ja kypsyttelee nyt siemeniään.

Punajuurta, joka ei meinannut millään itää, ja jonka alle myyrä on kaivanut kuoppia. Pitäisi harventaa, en raaski. Ylänurkassa näkyy naapuripenkin valkosipuli, mitä myyrä rakastaa myllätä.

Pellavaa kylvettynä nurkkapenkkiin. Pellavan seassa on kaksi mustakaalia, mutta jaksavatkohan kasvaa?
Jotain mysteeriherneitä, kovasti toivon, että olisi Sugar Tall White. Tuet unohdin, jälleen kerran, laittaa ajoissa, joten osa taimista oli jo melkoisilla mutkilla. Palstanaapurin mielestä jokaisen pitäisi noudattaa annettua 30 cm puskuria, joten koitin kesken kasvukauden kaapia kasvupenkistä tilaa polulle. Naapuri on kyllä oikeassa, kottikärryjen kuljettaminen palstojen välissä on haasteellista, jos polut ovat kapeita.
Kellohunajakukkaa. Surkeasti ovat taimettuneet, mutta tämä penkki on aina ollut vähän haasteellinen (en tiedä onko ongelma maassa vai sijainnissa). Yläoikealla näkyy vähän naapuripenkkiä, missä on harson alla latva-artisokkaa ja puolikuolleita pensaspapuja. Penkki rajoittuu palstojen väliseen polkuun, mitä pitäisi leventää...
Kuvan keskellä ylälaidassa yksi lukuisista siementämään jätetyistä palsternakoista. Varsin komea kukinto! Kukinto kannattaa kuitenkin viimeistään siementen kypsyessä poistaa ellei halua seuraavana keväänä kitkeä noin miljoonaa palsternakan tainta. Oikeassa reunassa kauden sekaviljelykokeilu: härkäpapua aluskasvinaan itsekylväytynyt kehäkukka. Kehäkukka on turhan aggressiivisesti kasvanut, mutta kitkiessä sain sitten leikkokukkia kotiin :) Vasemmalla keseunassa yksi kolmesta kaurapenkistä. Keskellä mangoldia, jonka itäminen vei ikuisuuden, ja kun viimeinkin ehdin harson alle kurkata, oli suurimman osan tilasta vieneet kehäkukka ja rikkaruohot.
Vasemmassa reunassa näkyy vähän keskikumpua, mikä onkin melkoinen viidakko kun laitoin kevään alussa päälle harson ja annoin kaiken kasvaa... Enimmäkseen itsekylväytyneenä kamomillaa, retikoita, kehä- ja ruiskukkaa sekä tilliä, mutta myös muutama porkkana, sipuli ja persilja sinnittelevät kaaoksen laidoilla.

Ortolana zucca di Faenza, italialainen kesäkurpitsalajike, joka tuottaa runsaan sadon. Samassa penkissä "reunakasvina" purjoa, joka kuitenkin uhkaa jäädä kesäkurpitsan lehtien alle. Takana hernemuuri, jonka jatkona tarha-akileija. Oikealla kauraa jonka seassa (oikealla yläreunassa) joku mysteerikukka. Etualalla trimmattu päivänkakkarapöheikkö.

Tänä kesänä pavut ovat olleet enimmäkseen surkeita. Jospa edes kourallisen palkoja saisi! Useampi taimi, harmillisesti hyvin itävää Purple Queenia, on kuollut, mutts onneksi edes nämä kaksi Saxaa jaksavat sitkeinä. Harson alla trimmattu päivänkakkara, jonka voisi kokonaankin repiä pois. Alareunassa isoja itsekylväytyneitä palsternakan taimia.

Lehtiselleri, keskellä, kasvaa hitaasti mutta varmasti. Takana olevan porkkapenkin on vallannut myyrä. Ennen kylvöä käänsin penkin kahdesti, ja silti myyrä on kaivanut penkin täyteen käytäviä.

Vasemmassa reunassa edellisen kuvan vasemmassa yläreunassa pilkottava porkkanapenkki. Kokeilin kylvää kaksi riviä penkin reunoille, tarkoituksena  oli jättää reilusti tilaa väliin. En tiedä menivätkö rivit kylväessä liian lähelle toisiaan vai onko MYYRÄ tehnyt töitään. Ainakin penkin keskelle oli kaivettuna käytävä... Porkkapenkin vieressä sekakumpu, missä harson alla latva-artisokka, takana piilossa hernettä, etualalla kolme mukulaselleriä ja seassa runsaasti itsekylväytyneitä kesäkukkia. Kuvan takaosassa kauraa.
Vielä yksi porkkanapenkki, tosin harson alla piilossa :D Etualalla puolestaan kesäpurjosipulia, mikä unohtui kylvää ajoissa. On niin paljaan näköistä verrattuna kaikkeen runsauteen. Oikealla kolmas kaurapenkki, vasemmalla ikivanha möhöjuuripenkki, missä on ollut enimmäkseen apilaa, mutta myöhemmin itsekylväytynyttä päivänkakkaraa ja harson alla pari kituliasta auringonkukkaa. Kehäkukkaa tuskin tarvitsee erikseen mainita?

keskiviikko 20. elokuuta 2014

Kesä 2014, yhteenveto

Huiput
helleviikkoja toukokuussa, tomaattien  ym ulkoilus sujui
poikkeuksellisen lämmin ja helteinen heinäkuu: tomaatit tykkäsivät (ja minä myös) (päivälämpötilat 25-30 C, öisinkin yli 15 C)

Kehnot
suorastaan poikkeuksellisen kylmiä jaksoja kesän alussa, 5-10 C useita päiviä putkeen: kasvit juroivat
sateeton ja kuuma heinä-elokuu; osa kasveista ehti vähän nuutuakin
ihan vitusti myyriä: kohopenkit täynnä käytäviä ja koloja, minkä lisäksi loppukesästä myyrät alkoivat syödä juurikkaita
runsaasti myös etania, kirppoja, hernekääriäisiä, toukkia nauriissa jne...

Onnistumiset
taimikasvatus
chilit, paprikat, ruukkutomaatit ja munakoisot tykkäsivät pitkästä ja hartaasta taimikasvatuksesta
kuten myös ruusukaali
suorakylvöt
ranskalainen nauris tiheänä kylvöksenä ilman mitään liotuksia tmv
istutukset
punajuuren istuttaminen pikkutaimista toimi, toisaalta olisi satoa varmaan tullut vähemmälläkin vaivalla
ruotiselleri ja persilja onnistuivat paljastaimina tiheästä kylvöstä huolimatta
myöhäiskylvöt
brassicat ehtivät mukavasti
ruusupapu ehtii koristaa kauniisti eikä kasva liian suureksi kun kylvetään vasta juhannuksen jälkeen
piha
salkopapu on koristeellinen ja satoisa
mukulaselleri viihtyy kohopenkissä kasvuun päästyään
pillisipuli ja valkosipuli viihtyvät pihassa
palsternakka kasvaa rehotti kasvimaalla
salvia, mäkimeirami ja ruohosipuli viihtyvät autotallin päädyssä
kaura kasvaa missä vain, vaikka tulppaanipenkissä tai marjapensaan alla....
lämpölava höyrysi jääkaappikeleilläkin, päälle sai mukavasti viriteltyä muovin
aarimaa
rohtosamettikukka teki isot komeat puskat
härkäpapu on satoisa ja komea kompostilla parannetussa maassa kasvaessaan
herne hyötyy harsosta kauden alussa
kehäkukka toimii kesäkurpitsan "esikasvina" eli ehtii kukkia ennenkuin kesäkurpitsa vie kaiken tilan
spelttivehnä tiheään kylvettynä on kivan näköinen ruusupavun "muurina", mutta ei tee jyvää
härkäpapu ehtii antaa satoa ennenkuin kesäkurpitsa ahnehtii tilaa
kesäkurpitsat ja tomaatti kasvavat oikein hyvin edellisvuotisen kasvijätteen päällä
muut
maa-artisokan ehtii niittää vihermassaksi vähintään kahdesti, kehäkukan ainakin yhden kerran
tiheä kylvös kosmosta ja ruiskukkaa toimii rikkaruohot peittävänä tiheänä mattona ja on kaunis kukkiessa

Mokat
taimikasvatus
vesimelonille varsinkin riittäisi vähempi, mutta huolellisempi. Nyt vain juroi
wc-paperirullat tiiviisti sullottuna on huono ratkaisu pitkäaikaiselle taimikasvatukselle kuten mukulaselleri: juuret tulevat kosteasta pahvista läpi ja rullat hajoavat
kookkailla tomaateille riittää lyhyempikin taimikasvatus...
suorakylvöt
avomaankurkku vaatii taimikasvatuksen, kuten myös kesäkurpitsa!!
porkkana, nauris ym kannattaa kylvää hajakylvönä: sen lisäksi että itse kylvö on vaivattomampaa, saa harvennustaimista varhaissatoa eikä tarvitse tehdä paikkauskylvöjä
piha
liian kuivaa nauriille, sipulille tai oikeastaan mille vain
aarimaa
kuivakukat eivät viihtyneet varjoisemmalla puolella palstaa
muut
herne vaatii kunnollisen tuen, esim tiheästi asetellut risut, narut tai mieluiten verkko!
tomaatti myös on kepitettävä ja sidottava kunnolla, painava sato repii oksat
avomaankurkuille kunnollinen kiipeilytuki

Jatkossa
myyränloukutus heti keväällä lumien sulaessa!!
ohutvartiset, sirot kukat kuten neidonkukka, pellava, sopivat yksittäin kasvien (esim punajuuret, nauris) sekaan
kehäkukkaa, kosmosta jne joka paikkaan, varsinkin "esikasvina" ja tiheästi kylvettynä rikkaruohoja torjumaan
krassia ja lamopinaattia ympäriinsä jo varhain keväällä, sieltä sitten kasvavat hiljalleen
palsternakka, myös tillit, persiljat ym kylvetään jo syksyllä niin lähtevät omatoimisesti heti keväällä kasvuun
pihaan usean metrin korkuisia taipuvia tukikeppiä salkopapua, kurkkua ym varten
porkkanalle jne hajakylvö: varhaissatoa harvennustaimista
sipulille, härkäpavulle, punajuurelle jne kompostilla vahvistettu maa
pihaan (ja miksei palstallekin) tosi korkeita juttuja rytmittämään

2015
korkeita, lämpöä maata vaativia juttuja: maissia, avomaankurkkua, salkopapua

keskiviikko 24. heinäkuuta 2013

Korvikkeita eri kaaleille

Möhöjuuren, ja muidenkin tihulaisten, takia en voi kovin vapaasti kasvattaa ristikukkaisia, joten koitan keksiä jokaiselle suosikilleni ravinnollisesti, kasvatuksellisesti, säilönnällisesti tai muuten vain sopivia korvikkeita.
  • lehtikaali - lehtivihannekset. Alkukaudesta pinaattia, kesällä mangoldia ja lamopinaattia, loppukaudesta vuonankaalia. Vihersikuri ja vihersalaatti alusta loppuun. Miksei myös persilja. Villivihanneksista ravitsemuksellisesti nokkonen. Kaikki lehtivihannekset ovat ravitsevia, osa jopa enemmän kuin lehtikaali! (http://nutritiondata.self.com/ , http://www.fineli.fi/foodsearch.php) Terveellisyyden lisäksi lehtikaalissa arvostetaan sen kylmänsietoa. Jos muunlainen vihreä kelpaa, niin myös vuonankaali ja sen kaverina purjo ja pillisipuli säilyvät pitkälle talveen. LISÄYS 26.8.: puolison mielestä kaikki vihreät lehtivihannekset maistuvat samalle. Kaikki.
  • nauris - nopeus ja muoto: baby-punajuuri, karottiporkkana. Nopeus ja herkullisuus: herneet
  • kyssäkaali - sokeriherne, kesäsipuli, maa-artisokka
  • parsakaali - pensaspapu
  • ruusukaali - fenkoli. Ei maistu eikä näytä samalle, mutta yhtä pirullista kasvattaa. Tilankäytön ja ravinteiden puolesta avomaan pensastomaatti, kesäkurpitsa, salkopapu
  • kiinankaali - muoto, kylvöajankohta ja miksei käyttökin: sidesalaatti, punasikuri
  • paksoi - vihersikuri (jokseenkin yhtä nopea ja pahanmakuinen), sidesalaatti
    KORJAUS 26.8.: tänä kesänä paksoi onnistui. Oikein mehevää ja mietoa. Vihersikuri on edelleenkin pahaa, mutta kanat rakastavat sitä.
  • mitsuna - muoto: sileälehtinen persilja, friseesalaatti, lehtiselleri
  • keräkaali - kaupasta saa edullisesti
  • lanttu  - kaupasta saa varsin edullisesti, mutta muita hyvin säilyviä, C-vitamiinia sisältäviä juureksia: palsternakka, juuripersilja, varastoporkkana, peruna
Kaikista ravitsemuksellisista eduistaan ja kylmänkestävyydestään huolimatta ei ristikukkaiset niin ihmeellisiä vihanneksia ole. Toki niitä kannattaa koittaa kasvattaa siellä täällä muiden vihannesten seassa, mutta melko helposti ne korvaa muilla kasvimaavihanneksilla - varsinkin kun kyse on omiin tarpeisiin ja omaksi iloksi kasvattamisesta. Oikeastaan tarkemmin ajateltuna, joistain ristikukkaisista on enemmän harmia kuin iloa. (Vakuuttelee rajoituksista kärsivä puutarhuri itselleen.)

Möhöjuurta

Niin palstallani kuin pihassamme on möhöjuurta, ja valitettavasti on todettava, että omalla hutiloinnillani olen onnistunut  saastuntaa levittämään. Älä koskaan kuvittelekaan kompostoivasti möhöjuurakkoa! Möhöjuuri ei tuhoudu, vaan leviää kompostin mukana kaikkialle, minkä lisäksi hyvä komposti on käytännössä käyttökelvotonta (ja siltti suunnittelen levittäväni sitä mm. marjapensaiden ja perennojen juurille).

Möhöjuurta havaitsin ensimmäisen kerran jo pari, kolme vuotta sitten, ellen aikaisemminkin. Havainnoista huolimatta toin saastuneita kasveja pihaamme, ja kompostiin. Sitä en tiedä, mistä tai milloin möhöjuuri on alunperin riesakseni ilmestynyt. Ehkä sitä oli palstalla jo valmiiksi, mikä selittäisi joidenkin ristikukkaisten surkea kasvun, tai ehkä se on tullut torilta ostettujen kaalintaimien tmv mukana.

Viimeisimmän tiedon (1) mukaan ainoa toimiva torjuntakeino tuntuu olevan estää möhöjuuren leviäminen  alunperinkään (varsinkin suurilla viljelyksillä). Tiukka hygienia esim välttäen kyntämistä ja maa-aineksen siirtymistä laitteiden ym mukana. Koska möhöjuurta kuitenkin on jo palstallani, ja saastunnasta ja muista haasteista huolimatta haluan sitkeästi jatkaa ristikukkaisten kasvattamista, konsultoin internetiä keräten joitain strategioita:
  • Pari, kolme viikkoa ennen istutusta tai kylvöä, istutusalueelle levitetään reilusti kalkkia. Möhöjuuri leviää maassa kuin maassa, mutta korkea pH ja kalkki hidastavat vaikutusta kasvien juuriin. (2)
  • Ristikukkaisen (erityisesti ruusukaali, parsakaali, lehtikaali, jättikyssäkaali, keräkaali tai kiinankaali, miksei myös paksoi ja mitsuna) taimikasvatus  puhtaassa (mahdollisesti jopa steriilissä) mullassa, isossa ruukussa. Suositushalkaisija ruukulle on 10 cm, mutta jopa 15 cm! (Vertailun vuoksi, litran maitotölkki on noin 7 cm sivultaan, ja yleisimmät kukkaruukut, esim. lasittamattomat saviruukut,  10 cm.) Vahvajuuriset taimet ehtivät kasvaa ennen möhöjuuren hyökkäystä. (2)
  • Taimipaakun varovainen käsittely istuttaessa, sillä möhöjuuri voi tarttua katkenneiden juurien ja muiden haavojen kautta.
  • Istutuskuoppa isommaksi kuin  taimipaakku, ja täytetään hyvinpalaneella karjanlannalla tai  varmasti puhtaalla kompostilla, jolloin juuret saavat lisäaikaa kasvaa ja vahvistua.
  • Suorakylvettävien ristikukkaisten (kuten lanttu tai nauris) kylvö (tai istutus) viisiasteiseen maahan, sillä ainakin jotkut lajikkeet itävät kylmässäkin maassa, kun taas möhöjuuri viihtyy lämpimämmässä. Myös varhaiskaalin kohdalla sama voisi toimia. Reippaat isot taimet, ja varhain maahan
  • ja lopuksi tärkein: kahdeksan vuoden viljelykierto. Möhöjuuri voi selvitä jopa 20 vuotta maassa ilman isäntäkasvia, Ruotsissa tehtyjen kokeiden mukaan arvioitiin 17 vuotta. Möhöjuuren puoliintumisaika on nelisen vuotta, jolloin vähäisesti saastuneessa maassa 3-4 vuodenkin kierto voi riittää, mutta jos mahdollista, niin pidempi aika parempi. (3)
  • Muita ehdotuksia voisi olla talvirukiin kylvö ja muokkaus maahan kolmeviikkoisena (4) syöttikasvi (bait crop, tuskin toimii, (5)), erinäiset fungisidit (kalliita, tehottomia, (6) mukaanlukien raparperi kuopassa), puhdas komposti ja muu orgaaninen aines (edistävät kasvien terveyttä, ja mahdollisesti maaperässä olevien bakteerien työskentelyä möhöjuurta vastaan), möhöjuurelle vastustuskykyiset lajikkeet (epävarmoja, voivat pahimmillaan edistää uusien möhöjuurikantojen kehittymistä)
(1) http://www.canolawatch.org/2013/06/26/top-10-tips-from-the-2013-international-clubroot-workshop/
(2) http://apps.rhs.org.uk/advicesearch/Profile.aspx?PID=128
(3) Wallenhammer, A.C. 1996. Prevalence of Plasmodiophora brassicae in a spring oilseed rape growing area in central Sweden and factors influencing soil infestation levels. Plant Pathology, 45:710-719, referoituna http://www.parklandcounty.com/Assets/Residents /Acreage+and+Farm+Living/Clubroot+Crop+Rotation.pdf
(4) http://toxipedia.org/display/ipmopedia/Club+Root /
(5) http://pubs.aic.ca/doi/abs/10.4141/cjps10200
(6) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8122343
 

sunnuntai 21. heinäkuuta 2013

Jatkoa seuraa

Pitkästä tauosta huolimatta aion jatkaa blogin ylläpitoa ja kehittämistä, tulossa mm. pohdintaa möhöjuuresta sekä raporttia kauden 2013 viljelyksistä.

torstai 31. tammikuuta 2013

Auringonsäteitä, päivienpituuksia, kasvukausi ja hallaöitä

Olen laiska. Olen laiska ja epäjohdonmukainen enkä jaksa säntillisesti kerätä muistiinpanoja säästä ja auringonliikkeistä. Viides kasvukausi on alkamassa, eikä mulla vieläkään ole itse kerättyä dataa maan lämpötilasta kasvukauden eri vaiheissa, saati ilman lämpötilasta. Auringon liikkeitä, siis varjoja, hieman koitin kesällä kerätä, mutta sekin kaatui siihen kun en jaksanut aamulla herätä tai yksinkertaisesti unohdin kirjata muistiin. Kasvualustojen koostumuksesta mulla sentään on näppituntuma, ihan konkreettisestikin. Omassa pihassa tuntus olevan kevyempää ja hiekkaisempaa, palstalla märempää, kylmempää ja kaikin puolin raskaampaa ja savisempaa. No kuitenkin.

Ilman ja maan lämpötila

Paikallista säädataa löytyy netistä. Todennäköisyyksiä halloille jne. Ei aivan korvaa omia mittauksia, koska mikroilmasto voi poiketa paljonkin makroilmastosta, mutta antaa viitettä odotettavasta. Eihän sää muutenkaan ole kovin ennustettavissa, vaikka ilmasto olisi ja pysyisi. (Ja sekin pentele meinaa muuttua.)

Meikäläisten maisemissa kesäkuun 10. päivä on hallalle enää 5 % todennäköisyys. Siis hallaa voi tulla, mutta ei kovinkaan todennäköisesti. Itse kasvukausi alkaa pyöreästi jo 1.5., jolloin hallan mahdollisuus on 95 %, mutta vuorokauden keskilämpötila yli 5 astetta. Toisaalta loppukesän ensimmäiset hallat voivat tulle jo elokuun puolivälissä (5 % 20.8.), mutta menee vielä melkein pari kuukautta, pitkälle lokakuuta ennenkuin hallat ovat erittäin todennäköisiä (95 %), ja silloin kasvukausi on jo muutenkin virallisesti päättynyt, kun ilman lämpötila on keskimäärin alle 5 astetta.

Viileämmässäkin viihtyvien kasvien kasvukausi on varovaisesti arvioiden siis noin toukokuun puolivälistä syyskuun puoliväliin, lämpöä vaativien kesäkuun alusta elokuun puoliväliin. Toki kautta voi molemmista päistä jatkaa niin taimikasvatuksella kuin harsoilla, mutta keväällä pitää huomioida maan lämpötila ja syksyllä auringonvalon riittävä määrä. Esimerkiksi porkkanan voi kyllä kylvää joissain paikoin jo syksyllä, mutta kylmässä maassa sillä voi kestää jopa kuukausi itää, kun taas suotuisan lämpimässä maassa se itää parissa päivässä. Samoin lehtikaali kestää kylmää, mutta valon vähetessä sen kasvukin hidastuu.

Auringon nousu- ja laskuajat laskemalla

Auringon nousu- ja laskuaikoja katsoin ensin edellisvuoden seinäkalenteristamme, ja koitin niiden perusteella intrapoloida  milloin auringonsäteet minnekin osuavat. Muistin, että aurinko on päivän eri aikoina eri korkeuksilla, ja suuntakin itä-länsisuunnassa vaihtelee vuoden- ja vuorokauden ajan mukaan, ja turhaannuin.

Netistä penkomalla löytyi laskuri, jonka avulla saa joitain tärkeimpiä auringonkorkeuksia ja kellonaikoja, kuten hämärän kesto halutulle päiväll. Mikä parasta, laskurissa on myös arvioituna päivän tehokkain auringonpaisteen määrä (olettaen, että ei ole pilviä).  http://www.kemi.fi/kk021498/aurinko.html

Seuraavaksi keksin, että olisi kätevä laskea taulukko, mistä näkee auringon liikkeet päivän aikana. Aloinkin väsätä kaavoja taulukkoon kunnes luovutin ja googlasin vielä kerran. Löytyi weppihärpäke juurikin tähän tarkoitukseen: http://aa.usno.navy.mil/data/docs/AltAz.php

Paikallisen luontokeskuksen sivuilta löytyi erittäin havainnollinen kartta lähialueesta, ja sen pohjalta piirsin ja laskin eri kulmat, mistä aurinko päivän aikana pihalla oleviin vihannespenkkeihin osuu. Läheisten puiden lehvästön tai oman- ja naapuritalojen aiheuttamat varjot (eli kulmat) arvoin hatusta. Piirroksiin merkitsin tärkeimmät suunnat ja kellonajat auringon säteilylle; keltaiset sektorit esittävät noin suurinpiirtein aurinkoisinta lohkoa päivästä.

Auringon määrä ja tarve

Useimpien lähteiden mukaan määritelmä aurinkoiselle kasvupaikalle on vähintään 6-8 tuntia suoraa auringonpaistetta vuorokauden aikana. Osittaista aurinkoa on 4-5 tuntia, osittaista varjoa 2-4 tuntia ja varjossa suoraa aurinkoa tulee alle tunti vuorokaudessa. Osa auringosta voi tulla aamulla, osa illalla, kunhan yhteensä tulee vuorokauden vähimmäismäärä. Koska aurinko paahtaa eri teholla eri vuorokauden aikoina, on kesäisin kasveille ja puutarhurille suosiollisinta aamu- ja iltapäivän aurinko, ja keväisin ja syksyin keskipäivän aurinko. (Huhti- ja syyskuussa noin 700 W/m2, kesä-heinäkuussa 900-930 W/m2.)

Palstat ja piha

Aarimaalla rajoittamatonta aurinkoa tulee auringonnoususta hieman päälle keskipäivän, sitten hetki varjoa, ja lopuksi muutama tunti ilta-aurinko rantapuiden lomasta. Iltapäivän varjo on ihan kiva, kun niihin aikoihin meitsi on yleensä hereillä, mutta itikat vielä nukkuvat iltaa odotellen. Arvioisin, että aaripalstani saavat toukokuulta elokuulle aurinkoa vähintään kahdeksan tuntia vuorokaudessa. Varsinkin rajoittamaton aamuaurinko on iloinen asia, kun kostea ja viileä yö katkeaa, ja toisaalta iltapäivän varjo antaa hieman lepoa.

Aarimaa. Omat palstat ruskeat läntit vasemmassa laidassa, kymmenisen metriä rannasta.

Piha onkin monimutkaisempi. Aamuaurinkoa rajoittaa erityisesti oma talo, mutta myös naapureiden talot ja varsinkin iso mänty tien toisella puolen. (Onneksi yhden naapurin valtavat koivut ovat pohjoispuoella tonttiamme, ja lähinnä ryöväävät vettä ja ravinteita, eivät sentään valoakin.) Keskipäivän aurinko pääsee melko rajoittamatta pihaan paistamaan, jopa pohjoispuolen kukkapenkkiin, mutta iltapäivän ja illan aurinko jää rannan haapojen taakse, ja toki talokin oman varjonsa tekee. Pihamme kesäisin saama aurinko on siis muutamaa keskipäivän paahteista tuntia lukuunottamatta enimmäkseen hajavaloa. Keväällä, huhti-toukokuussa puiden vielä ollessa lehdettömiä tulee muutama lisätunti.



Oma piha. (Keskellä, vihreän ympäröimänä.) Alkuperäinen kasvimaa on vasemmassa ylänurkassa, lehmänläjiltä näyttävät ovat pitkin pihaa rakennettuja kumpuja ja kohopenkkejä. Isot vaaleanvihreät tuhnut pihassa ovat omenapuita, vasemmassa reunassa haapoja ja naapurin puolella koivuja. (Muita isoja puita lähistöllä: mänty ja vaahtera tien toisella puolen)

Johtopäätökset

Aarimaapalstat ovat enimmäkseen aurinkoisia, mutta maa lämpiää ja kuivaa hitaammin, ja on raskasta ja kuorettuvaa. Palsta on myös pihaa arempi hallalle, ja siellä on uhkana niin perunarutto kuin möhöjuuri muista vaivoista puhumattakaan.

Omassa pihassa maa on kevyttä, nopeasti kuivuvaa ja lämpiävää, mutta varsinkin kesällä aurinkoa tulee rajoitetusti. Lisäksi pihassa on kasvimaan riesana jokavuotiset vesimyyrät (kontiainenkin havaittu) sekä kaikkialle tunkeutuvat puiden juuret.

Kumpikaan kohde ei siis ole mitenkään erityisen optimaalinen, mutta toisaalta yhdessä varsin monipuolinen. Palstalle voi istuttaa kasveja, jotka hyötyvät vahvasta ja kosteasta maasta sekä esteettömästä aamuauringosta, mutta eivät kovin helposti pahastu kylmästä tai raskaasta maasta - kuten kaaleja, sipulia tai punajuurta. Omaan pihaan puolestaan kevään varhaisvihanneksia jo huhtikuun lopulla, tai paljon valoa ja tukea vaativia kasveja eteläseinustalle - kuten tomaattia ja salkopapua.

Kurpitsoille kelvannee mikä vain aurinkoinen ja lämmin lantakumpu - maanlaadulla niin väliä. Toisaalta kasvukauden aikana palava ja maatuva lantaa on mitä parhainta maanparannusmateriaalia seuraavalle kaudelle, joten kummut on parasta sijoittaa niin, että lantaa ei tarvitse siirrellä pitkiä matkoja.

Perunaa en erityisemmin edes kasvata, mutta sekin on yksi hankala sijoitettava, kun maan puolesta se sopisi omaan pihaan, tilan puolesta palstalle.

Herneet, pavut, salaatit jne voi laittaa sinne minne mahtuvat, ja satoa saa kätevästi rytmitettyä kun omaan pihaan voi kylvää/istuttaa paria viikkoa aikaisemmin.

Suurin ongelma on porkkana ja vastaavat pitkäjuuriset. Aarimaalla olisi tilaa ja aurinkoa, mutta möyhentämistä vaativaa maata, omassa pihassa kevyt ja hiekkaisa kasvualusta,  mutta myyriä ja varjoa. Onneksi mulla on toistakymmentä eri lajiketta siemeniä, niin eiköhän niistä molempiin paikkoihin jotain löydy. Toinen haasteellinen on nauris ja muut ristikukkaiset. Palstalle sitä syö kirpat, omassa pihassa kaalikärpäsen toukka.

lauantai 19. tammikuuta 2013

Kurpitsasuunnitelmia


Viimeinkin olen keksinyt erinomaisen selityksen pihaan täynnä kurpitsoja kasvavia lantakasoja!

---

Kauden 2012 kurpitsasato on syksystä asti nököttänyt vihanneskellarin hyllyillä ja odottanut jatkotoimenpiteitä. Synkistä ennakko-odotuksista huolimatta paksukuoriset kurpitsat ovat säilyneet erinomaisesti kellarissa. Päällisin puolin kuoret ovat edelleen kovia ja ehjiä, pohjassa ei ole kuin ihan pieniä pintahometäpliä (raaputtamalla pois) ja koputtaessa kuuluu kumeahko ääni.

Avasimme yhden yksilön syötäväksi ja tutkiaksemme sisältöä. Liha oli edelleen kauniin oranssia ja kiinteää, sekä tuoksu ja maku miellyttävät. Vain siemenhöttö oli alkanut hieman nesteytyä, mutta liekö sekin  täysin asiaankuuluvaa.

Kurpitsa oli ulkomitoiltaan koripallon kokoinen, valitettavasti punnitseminen unohtui. Hedelmälihaa sain kaavittua ison uuninpellillisen verran. Uunikypsennyksen jälkeen soseen määräksi tuli noin 1,2 litraa. Ehkä enemmän olisi saanut jos olisin kaapimisen sijaan viipaloinut ja kuorinut, mutta halusin vanhasta tottumuksesta säästää kuoren.

Ulkomittojen ja syötävän sisällön suhteesta voinen todeta, että jos on kovin pienet säilytystilat, niin pakastaminen on kellaria tilatehokkaampi tapa säilöä, varsinkin kun useimpiin ohjeisiin kurpitsa kypsennetään ja soseutetaan. Toisaalta jos jostain syystä haluaa tehdä hapankurpitsaa tai kurpitsalyhdyn tammikuussa, niin silloin on toki kätevää että on kellarissa kokonainen tuore kurpitsa. Ja onhan se oranssiudessaan aina piristävä yllätys kellarissa vieraillesssa.

---

Kurpitsan sellaisenaan säilymisestä rohkaistuneena aloin mitoittaa kurpitsankasvattamista niin, että jokaiselle kuukaudelle olisi tuoretta kurpitsaa. Kirjallisuuden mukaan kurpitsat säilyvät viileässä kellarissa 4-12 kk tuleentumisasteesta, lajikkeesta jne riippuen, ja tämänastisen kokemuksen pohjalta säilymisaika on vähintään 3-4 kk.

Olettaen, että viimeinen talvikurpitsa pysyisi hengissä aina huhti-toukokuulle asti (sitten kellari alkaakin taas lämmetä) ja ensimmäistä satoa saisi jo elokuulta, niin tämä tekisi 8-9 kuukautta. Oletan myös, että kurpitsaa ei ainakaan nykytottumuksilla kärsisi kovin usein syödä, jotain 1-2 kurpitsaa kuukaudessa olisi maksimi. Siis 8-18 hedelmää.

Kurpitsansiemeniä on mulle eksynyt useampikin pussillinen, ja pitkälle syksyyn ja talveen, jopa keväälle asti säilyviä lajikkeita niistä on White Bush 2 (valkoinen, pitkulainen ja pienehkö), Marina di Chioggia ("rupikonna"), St. Martin (halloween-kurpitsa), Gele Reuzen (jättikurpitsa), Herakles (öljysiemen) sekä Vegetable spaghetti (spagettikurpitsa) (toki kesäkurpitsakin säilyy kun sen antaa kasvaa isoksi ja paksukuoriseksi...), joten kun saan jokaista sorttia ainakin yhden taimen, ja jokaisesta taimesta ainakin kaksi hedelmää, niin eiköhän me 12 kurpitsalla pärjätä seuraavaan kauteen.

---

Ja mitä mä tein siitä reilusta litrasta kurpitsasosetta?

Piirakan http://essujalusikka.blogspot.fi/2008/11/kurpitsaa-hardcore-eli-kurpitsa-aasta.html sivulta löytyvää ohjetta mukaillen.

Muistiin omat muunnokset reseptiin:
* kananmunien tilalle soijajauhoa (noin rkl/muna)
* kokoonkeitetty kerma-maitoseos oli 2 dl vispikermaa ja n 3 dl punaista maitoa, jotka sain pienellä lämmöllä kutistettua noin puoleen ilman että paloi pohjaan (meni siinä aikaakin...)
* mausteita laitoin maun mukaan, mutta jokseenkin samat määrät
* sokeria laitoin vain puolet reseptin määrästä, ja sittenkin oli aika imelää mun makuuni
* taikinan painelin suoraan vuokaan kun en jaksanut alkaa jäähdyttämisen ja kaulimisen kanssa säätää
* soseen tein paahtamalla kurpitsanlihaa uunissa (200 C, 40 min, vähempikin olisi riittänyt) ja muussaamalla lusikalla karkeaksi soseeksi

Pohja ja täyte meni mukavasti korkeareunaiseen lasivuokaan. Pienempäänkin olis mahtunut kun täyte ei kuohunutkaan yli.

Paistamiseen, 175 C, meni noin 1,5 h ja sittenkin jäi "märäksi", eli täytteeseen vois jotain kuiviketta kehitellä. Vaikka perunajauhoja... Lisäksi makeutta ja joulumaista makua vois tasapainottaa heittämällä sekaan vaikkapa punaherukoita.

--

26.8.2013
Ensimmäisiä pehmeäkuorisia vauvakurpitsoja pääsi nauttimaan jo heinäkuun lopulla. Ihanan helppoja pilkkoa suoraan keittoon. Kypsempiä yksilöitä on tällä hetkellä tulossa kaksi isoa vaaleanoranssia jättikurpitsaa, liuta vihreitä öljykurpitsoja, sekä tukku ylikasvaneita kesäkurpitsoja (siis sellaisia puolimetrisiä mötköjä).